6月14日，吉首大學藥學院茶健康科技文化研究實踐基地在湘西州茶葉品牌體驗館掛牌成立。吉首大學原副校長、藥學院發(fā)展顧問、教授張永康，吉首大學藥學院院長、教授陳功錫，吉首大學藥學院黨委書記王江生，州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任楊雪華，州農(nóng)科院茶葉研究所所長彭云，州茶葉協(xié)會會長潘春新，紅網(wǎng)湘西站站長田卓衡等領(lǐng)導參加揭牌儀式，并出席座談會。
(吉首大學原副校長、藥學院發(fā)展顧問、教授 張永康)
(吉首大學藥學院 院長、教授 陳功錫)
(吉首大學藥學院 黨委書記 王江生)
(湘西州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 主任 楊雪華)
(湘西州農(nóng)科院茶葉研究所 所長 彭云)
(湘西州茶葉協(xié)會 會長 潘春新)
(湘西州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 研究員 易強)
(湘西州茶葉協(xié)會茶藝師分會 會長 龍燕)
(吉首大學藥學院 博士 王文新)
座談會就“健康喝茶、喝茶健康、喝健康茶”展開討論，張永康教授會上談到：“一片小小的茶葉，不僅承載著中國文化，還蘊含著健康之道。茶是藥食同源的一味良方，數(shù)千年來，有關(guān)飲茶與健康的記載很多。特別是我國古代，茶常被當作藥物使用，在醫(yī)藥學中，茶作為單方或復方而入藥的，頗為常見。茶，不但具有很高的營養(yǎng)價值，而且還有很好的醫(yī)療效用，可以防治很多病癥，所以，茶不但是藥，而且是‘萬病之藥’。如何把茶的藥用價值發(fā)揮到最大，為人類健康做貢獻，是我們在坐的茶業(yè)工作者、藥學工作者的責任與義務(wù)”。
“綠茶屬于不發(fā)酵茶，白茶、黃茶屬于輕微發(fā)酵茶，烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，紅茶屬于全發(fā)酵茶，黑茶屬于后發(fā)酵茶。一天之中，早上喝杯使人興奮度高的綠茶，讓人更有精神，晚上若吃的油膩，喝杯黑茶可輔助代謝;一年之中，夏天喝刺激性較大、相對涼性的綠茶、白茶去暑，冬天喝刺激性較小、相對溫性的紅茶、黑茶暖胃;一生之中，也要隨著年齡增大由輕氧化喝到重發(fā)酵：年輕時睡眠質(zhì)量較好，喝杯咖啡因含量較高的綠茶，不會影響睡眠;晚年則往往“坐著打瞌睡，躺下睡不著”，如換成微生物發(fā)酵、咖啡因含量較低的黑茶，睡眠不會受到太大影響……”座談會上，大家各抒己見。
潘春新表示：“此次州茶協(xié)與吉首大學藥學院聯(lián)合成立茶健康科技文化研究實踐基地，主要是想以茶為媒，引導大家進一步了解茶，提倡科學飲茶，通過茶十N改善我們的生活質(zhì)量，享受健康生活，并從中感受中國茶文化的博大精深”，讓更多的人懂茶、愛茶、講茶，共同推動湘西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
【稿源】湘西自治州茶葉協(xié)會
【作者】文/賴小凡 圖/彭慧
來源：中國茶產(chǎn)業(yè)周刊
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